ဒါကအရိုးရွင္းဆံုးနဲ႔ အျမန္ဆံုးခ်က္နည္းျဖစ္တာေၾကာင့္ မုန္လာဥကင္ခ်ီ ျပဳလုပ္ဖို႔ ပါဝင္ပစၥည္းအနည္းငယ္သာလိုအပ္ပါတယ္။ မိနစ္ ၂၀-၃၀ေလာက္သာ အခ်ိန္ေပးရမွာပါ။ ၂ပတ္အထိ ေရခဲေသတၱာထဲမွာ သိမ္းဆည္းထားႏိုင္ပါတယ္။
ပါဝင္ပစၥည္းေတြကေတာ့ အခ်င္း ၁၀စင္တီမီတာ၊ အထူ ၁၀စင္တီမီတာရွိတဲ့(1kg) မုန္လာဥအျဖဴ ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ (၂၀၀ဂရမ္)၊ ၾကက္သြန္မိတ္ ၇ခု (၅၆ဂရမ္)၊ အရသာအတြက္ ငရုတ္သီးမႈန္႔ စားပြဲတင္ဇြန္း (၆)ဇြန္း၊ ႏႈတ္ႏႈတ္စင္းထားတဲ့ ၾကက္သြန္ျဖဴ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း၊ fish sauce စားပြဲတင္ဇြန္း (၄)ဇြန္း၊ ဇီးသီးရည္( Plum syrup) စားပြဲတင္ဇြန္္း ၂-၃ဇြန္း( ရိုးရိုးသၾကားလည္း ထည့္ႏိုင္ပါတယ္)၊ ဆားလက္ဖက္စားဇြန္း 1/2(လိုအပ္လွ်င္ပိုထည့္ပါ)
၁။ မုန္လာဥကို ၂ျခမ္းျခမ္းၿပီး တစ္ကိုက္စာ အေနေတာ္ေလးေတြ လွီးပါ။
၂။ ပန္းကန္လံုးတစ္လံုးထဲမွာ ဆား စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္းႏွင့္ မုန္လာဥကို ေရာပါ။ ၁၅မိနစ္ေလာက္ ထားၿပီး မုန္လာဥမွ အရည္ေတြ စစ္ထုပ္ပါ။
၃။ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ကို (၃စင္တီမီတာခန္႔အရွည္ႏွင္)့ ၾကက္သြန္ျဖဴကို (၀.၅ စင္တီမီတာအထူ) လွီးထားပါ။
၄။ ပန္းကန္တစ္လံုးထဲမွာ အရသာ အကုန္လံုးကို ေရာထားပါ။
၅။ အရသာေတြကို မုန္လာဥပန္းကန္ထဲေလာင္းထည့္ၿပီး ေကာင္းစြာနယ္ေပးပါ။ ၿပီးမွ အိုးတစ္လံုးထဲမွာ ထည့္ၿပီး တစ္ရက္ေလာက္ ထားေပးပါ။ ဒါဆိုရင္ လြယ္ကူ ရိုးစင္းတဲ့ ကင္ခ်ီစားဖို႔ အသင့္ျဖစ္ပါၿပီ။
#Lifestyle_Myanmar
#TB_Nandar
Source-my.castko
Unicode
အရိုးရှင်းဆုံးနဲ့ အမြန်ဆုံး မုန်လာဥကင်ချီ လုပ်စားကြမယ်
ဒါကအရိုးရှင်းဆုံးနဲ့ အမြန်ဆုံးချက်နည်းဖြစ်တာကြောင့် မုန်လာဥကင်ချီ ပြုလုပ်ဖို့ ပါဝင်ပစ္စည်းအနည်းငယ်သာလိုအပ်ပါတယ်။ မိနစ် ၂၀-၃ဝလောက်သာ အချိန်ပေးရမှာပါ။ ၂ပတ်အထိ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကတော့ အချင်း ၁ဝစင်တီမီတာ၊ အထူ ၁ဝစင်တီမီတာရှိတဲ့(1kg) မုန်လာဥအဖြူ ၊ ကြက်သွန်ဖြူ (၂ဝဝဂရမ်)၊ ကြက်သွန်မိတ် ရခု (၅၆ဂရမ်)၊ အရသာအတွက် ငရုတ်သီးမှုန့် စားပွဲတင်ဇွန်း (၆)ဇွန်း၊ နှုတ်နှုတ်စင်းထားတဲ့ ကြက်သွန်ဖြူ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ဇွန်း၊fish sauce စားပွဲတင်ဇွန်း (၄)ဇွန်း၊ ဇီးသီးရည်( Plum syrup) စားပွဲတင်ဇွန််း ၂-၃ဇွန်း( ရိုးရိုးသကြားလည်း ထည့်နိုင်ပါတယ်)၊ ဆားလက်ဖက်စားဇွန်း 1/2(လိုအပ်လျှင်ပိုထည့်ပါ)
၁။ မုန်လာဥကို ၂ခြမ်းခြမ်းပြီး တစ်ကိုက်စာ အနေတော်လေးတွေ လှီးပါ။
၂။ ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲမှာ ဆား စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ဇွန်းနှင့် မုန်လာဥကို ရောပါ။ ၁၅မိနစ်လောက် ထားပြီး မုန်လာဥမှ အရည်တွေ စစ်ထုပ်ပါ။
၃။ ကြက်သွန်မြိတ်ကို (၃စင်တီမီတာခန့်အရှည်နှင်)့ ကြက်သွန်ဖြူကို (၀.၅ စင်တီမီတာအထူ) လှီးထားပါ။
၄။ ပန်းကန်တစ်လုံးထဲမှာ အရသာ အကုန်လုံးကို ရောထားပါ။
၅။ အရသာတွေကို မုန်လာဥပန်းကန်ထဲလောင်းထည့်ပြီး ကောင်းစွာနယ်ပေးပါ။ ပြီးမှ အိုးတစ်လုံးထဲမှာ ထည့်ပြီး တစ်ရက်လောက် ထားပေးပါ။ ဒါဆိုရင် လွယ်ကူ ရိုးစင်းတဲ့ ကင်ချီစားဖို့ အသင့်ဖြစ်ပါပြီ။
#Lifestyle_Myanmar
#TB_Nandar
Source-my.castko
