သေဘၤာသီးဟာ လူႀကိဳက္အမ်ားဆံုး အသီးျဖစ္ပါတယ္။ သေဘၤာသီးကို ကၽြန္မတို႔ ျမန္မာႏိုင္ငံမွာ အလြယ္တကူရရွိႏိုင္္သလို သေဘာၤသီးစားသံုးတာက က်န္းမာေရးကိုေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားအက်ိဳးျပဳႏိုင္တယ္ဆိုတာ လူတိုင္းသိၾကပါတယ္။ အရည္ရြမ္းတဲ့အသီးျဖစ္ၿပီး သူတို႔မွာ မယံုနိုင္ေလာက္ေအာင္ အာဟာရဓါတ္ေတြ ရွိပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ တန္ေဆးလြန္ေဘးဆိုတဲ့ စကားအတိုင္းပါပဲ။ သေဘာၤသီး အမ်ားအျပားစားသံုးျခင္းဟာ က်န္းမာေရးအတြက္ ဆိုးက်ိဳးအနည္းငယ္ရွိတယ္ဆိုတာ သိပ္မသိၾကပါဘူး။ ဒါ့ေၾကာင့္ သေဘာၤသီး မ်ားစြာစားသံုးျခင္းေၾကာင့္ ဘယ္လိုဆိုးက်ိဳးေတြျဖစ္ေစသလဲဆိုတာ မွ်ေဝေပးလိုက္ပါတယ္။
၁။ ကိုယ္ဝန္ပ်က္က်ေစႏိုင္ပါတယ္
သေဘာၤသီးဟာ အေစးဓါတ္မတည့္မႈကို ျဖစ္ေပၚေစႏိုင္ၿပီး ကိုယ္ဝန္ေဆာင္မိခင္္ေတြအတြက္ အႏၱရာယ္ရွိႏိုင္ပါတယ္။ တျခားေလ့လာမႈမ်ားအရ သေဘာၤသီးမွာ အဓိကပါဝင္တဲ့ papain အင္ဇိုင္းက ကိုယ္ဝန္ေဆာင္ႏိုင္ေစဖို႔အတြက္ သားအိမ္ကို ျပင္ဆင္ရာမွာ လိုအပ္တဲ့ ေဟာ္မုန္းတစ္မ်ိဳးျဖစ္တဲ့ Progesterone လိင္ေဟာ္မုန္းေတြကို ပ်က္စီးေစတယ္လို႔ ေျပာပါတယ္။ Papain အင္ဇိုင္းက သေႏၶသားဖြံ႔ၿဖိဳးမႈအတြက္ မရွိမျဖစ္ေသာ အမ်ိဳးသမီးရဲ႕ခႏၶာကိုယ္ထဲက အခ်ိဳ႕ေသာ အေျမွးပါးေတြကို ပ်က္စီးေစပါတယ္။
ေနာက္ထပ္သုေတသနက သေဘာၤသီးမွာပါတဲ့ Papain က သေႏၶသားအဆိပ္အေတာက္ႏွင့္ ကိုယ္ဝန္ေဆာင္ခ်ိန္မွာ မိခင္ကစားသံုးမယ္ဆိုရင္ ေမြးကင္းစကေလးေတြမွာ ေမြးရာပါခ်ိဳ႕ယြင္းခ်က္ေတြကို ျဖစ္ေပၚေစႏိုင္ပါတယ္။ သေဘာၤသီးက ႏိို႔တုိက္ေနစဥ္အတြင္းေတာင္ လံုၿခံဳမွာ မဟုတ္ဘူးလို႔ ေျပာၾကပါတယ္။ ဒီကိစၥက ထင္ေၾကးနဲ႔ေျပာတာေတြ ျဖစ္ၿပီး သုေတသန ရွင္းရွင္းလင္းလင္း မရွိေသးပါဘူး။ ဒါ့ေၾကာင့္ ဆရာဝန္ႏွင့္ တိုင္ပင္ၿပီး ဒီကာလအတြင္းမွာ သေဘာၤသီးကို ေရွာင္ၾကဥ္ပါ။
၂။ အစာေျခမႈ ျပႆနာမ်ားကို ဦးတည္ႏိုင္ပါတယ္
သေဘာၤသီးက စားသံုးရင္ ဝမ္းေပ်ာ့/ဝမ္းေအးေစေပမယ့္ အမ်ားအျပားစားသံုးရင္ အစာမေၾကျဖစ္ေစႏိုင္ပါတယ္။ သေဘာၤသီးက အမွ်င္ဓါတ္ၾကြယ္ဝၿပီး အလြန္အကၽြံစားရင္ေတာ့ အစာေျခစနစ္ကိုဒုကၡျဖစ္ေစပါတယ္။ အသီးရဲ႕အခြံမွာ ပါဝင္တဲ့ အေစးက ဝမ္းဗိုက္ကို နာက်င္ေစပါတယ္။ အသီးထဲမွာပါတဲ့ papain အင္ဇိုင္းက ဖိုင္ဘာ(အမွ်င္ဓါတ္)ၿဖိဳခြဲမႈမွာ ေကာင္းစြာ အလုပ္လုပ္ပါတယ္။ အဆိုပါဖိုင္ဘာက ေကာင္းေကာင္းအစာမေၾကလွ်င္ အစာအိမ္ gas ထြက္တာကို ခံစားပါလိမ့္မယ္။
သေဘၤာသီးဟာ တစ္ခ်ိဳ႕သူေတြမွာ ဝမ္းေလွ်ာေစႏိုင္ပါတယ္။ အသီးထဲမွာပါတဲ့ ေပါမ်ားၾကြယ္ဝေသာ အမွ်င္ဓါတ္က ဝမ္းခ်ဳပ္ျခင္းကိုလည္းျဖစ္ေစႏိုင္ပါတယ္။ ဒါကိုေရွာင္ၾကဥ္ဖို႔ ေရမ်ားမ်ားေသာက္ေပးရပါမယ္။
၃။ သေဘၤာသီးက အသက္ရႈလမ္းေၾကာင္းေရာဂါမ်ားကို ျဖစ္ေပၚေစႏိုင္ပါတယ္
အသီးထဲမွာပါတဲ့ papain အင္ဇိုင္းက ဓါတ္မတည့္မႈကို ျဖစ္ေစႏိုင္တဲ့အရာျဖစ္ပါတယ္။ သေဘၤာသီးကို အလြန္အကၽြံစားမယ္ဆိုရင္ အသက္ရႈလမ္းေၾကာင္းဆိုင္ရာဓါတ္မတည့္မႈကို ဦးတည္ေစႏိုင္ပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ ပန္းနာရင္က်ပ္ေရာဂါ၊ အသက္ရႈၾကပ္ျခင္း၊ ႏွာေခါင္းပိတ္ျခင္းႏွင့္ အသက္ရႈခက္ခဲျခင္းေတြကိုေတာင္ ျဖစ္ေပၚေစႏိုင္ပါတယ္။ တကယ္ေတာ့ ဒါက ကိုယ္ဝန္ေဆာင္အမ်ိဳးသမီးေတြအတြက္ ျပႆနာတစ္ခုျဖစ္နိုင္ပါတယ္။ အသက္ရႈလမ္းေၾကာင္းဆိုင္ရာ ဓါတ္မတည့္မႈက ေနာက္ထပ္ျပႆနာမ်ားကို ျဖစ္ေပၚေစျခင္းအျပင္ သေနၶသားကိုလည္း ထိခိုက္ေစႏိုင္ပါတယ္။
၄။ ေသြးတြင္းသၾကားဓါတ္ကို က်ဆင္းေစပါလိမ့္မယ္
သေဘၤာသီးက ေသြးတြင္းသၾကားဓါတ္ကို က်ဆင္းေစႏိုင္တာေၾကာင့္ ေသြးခ်ိဳက်ေဆးေသာက္ေနရတဲ့ ဆီးခ်ိဳေဝဒနာသည္မ်ားအေနနဲ႔ ေသြးတြင္းသၾကားဓါတ္ကို တုိင္းတာၿပီးမွသာ ခ်င့္ခ်ိန္စားသံုးသင့္ပါတယ္။ သင့္မွာဆီးခ်ဳိေရာဂါရွိပါက သေဘၤာသီးမစားမီ ဆရာဝန္ႏွင့္တိုင္ပင္ပါ။
၅။ အစာျပြန္ကို ပ်က္စီးေစႏိုင္ပါတယ္
သေဘၤာသီး အလြန္အကၽြံစားျခငး္က အစာျပြန္ကို ပ်က္စီးေစတယ္လို႔ ဆိုပါတယ္။ (၁၅၀ ဂရမ္)စားသံုးျခင္းက ပံုမွန္ပမာဏျဖစ္ပါတယ္။
၆။ ေဆးဝါးအေပၚ အက်ိဳးသက္ေရာက္မႈ
သေဘၤာသီးက ေသြးခဲမႈကို ေႏွးေကြးေစဖို႔ အသံုးျပဳတဲ့ ေသြးက်ဲေဆးရဲ႕အာနိသင္ကို တိုးေစနိုင္တယ္လို႔ ဆိုၾကပါတယ္။ ေသြးက်ဲေဆးေသာက္ေနရသူေတြဟာ သေဘၤာသီးကို မစားသံုးဖို႔ ဆင္ျခင္ရမွာ ျဖစ္ပါတယ္။
၇။ ေက်ာက္ကပ္ ေက်ာက္တည္ျခင္းကုိ ျဖစ္ေပၚေစႏုိင္ပါတယ္
သေဘၤာသီးမွာ ဗီတာမင္စီေတြ အမ်ားႀကီးပါဝင္ၿပီး အရြယ္ေရာက္သူေတြအတြက္ တေန႔ကို 2000မီလီဂရမ္ထက္ပိုၿပီး ဗီတာမင္စီ ပိုလွ်ံျခင္းက ေက်ာက္ကပ္ေက်ာက္တည္ျခင္းအပါအဝင္ အဆိပ္အေတာက္ကၡဏာမ်ားကို ဦးတည္ႏိုင္တယ္လို႔ သုေတသနမ်ားက ျပသထားပါတယ္။ ခႏၶာကိုယ္ထဲမွာ ဗီတာမင္စီ ပမာဏ အရမ္းမ်ားလာတဲ့အခါ ေက်ာက္အျဖစ္သို႔ေျပာင္းလဲႏိုင္တဲ့ oxalates ကိုထုတ္လုပ္ပါတယ္။
၈။ ရင္ေသြးငယ္မ်ားကို မေကၽြးသင့္ပါဘူး
တခ်ိဳ႕sources ေတြမွာ မိခင္ေတြအေနနဲ႔ ေမြးကင္းကေန တစ္ႏွစ္အထိကာလအတြင္း ကေလးငယ္ေတြကို သေဘၤာသီးမေကၽြးသင့္ေၾကာင္း ေဖာ္ျပထားပါတယ္။ ေမြးကင္းစေန ၁ ႏွစ္အရြယ္အတြင္း ကေလးငယ္မွာ လိုအပ္တဲ့အမွ်င္ဓာတ္ေတြျပည့္စံုေနတာေၾကာင့္ မေကၽြးသင့္တာျဖစ္ပါတယ္။ ႏို႔စို႔အရြယ္ကေလးေတြကို သေဘၤာသီးက ဝမ္းေပ်ာ့ေစႏိုင္သလို အမွ်င္ဓါတ္မ်ားျပားျခင္းေၾကာင့္လည္း ဝမ္းခ်ဳပ္ေစႏိုင္တာေၾကာင့္ ကေလးေတြကို သေဘၤာသီး မေကၽြးခင္မွာ ဆရာဝန္ႏွင့္ တိုင္ပင္သင့္ပါတယ္။
၉။ အသားအေရာင္ေျပာင္းျခင္းႏွင့္ စပ္ဖ်ဥ္းဖ်ဥ္းျဖစ္ေစႏိုင္ျခင္း
အသားအေရကို သေဘၤာသီးလိမ္းရင္ စပ္ဖ်ဥ္းဖ်ဥ္းျဖစ္ေစႏိုင္ပါတယ္။ အလြန္အကၽြံစားသံုးျခင္းက သင့္အသားအေရကို အဝါေရာင္-လိေမၼာ္ေရာင္ေျပာင္းေစနိုင္တဲ့ အေျခအေနကို ျဖစ္ေပၚေစႏိုင္ပါတယ္။ ဒါက ဆိုးဝါးတာေတာ့ မဟုတ္ပါဘူး။သေဘၤာသီးကို အလြန္အကၽြံစားသံုးရင္ အေရျပားအေရာင္ေျပာင္းျခင္းကို ျဖစ္ေစတဲ့ ပိုလွ်ံမႈ ( beta-carotene ရဲ႕အဆင့္ေၾကာင့္) အသားအေရာင္ေျပာင္းလဲမႈကို ျဖစ္ေပၚခံစားရတာျဖစ္ပါတယ္။
၁၀။ အျခားဓါတ္မတည့္မႈကို ျဖစ္ေပၚေစႏိုင္ပါတယ္
ဒီအသီးက အျခားဓါတ္မတည့္မႈကို ျဖစ္ေေပၚေစနိုင္ပါတယ္။ ဒါက အသီးမွာပါတဲ့ Papain အင္ဇိုင္းေၾကာင့္ ျဖစ္ႏိုင္သလို အသီးအခြံေပၚမွာ ရွိေနႏိုင္တဲ့ ပန္းဝတ္မႈန္ေတြေၾကာင့္ ျဖစ္ႏိုင္ပါတယ္။ တခ်ိဳ႕တံု႔ျပန္မႈမ်ားအျဖစ္ မူးေဝျခင္း၊ ေခါင္းကိုက္ျခင္း၊ ယားယံျခင္း၊ ပါးစပ္နွင့္လွ်ာပတ္လည္မွာ အဖုမ်ားထြက္ျခင္း၊ မ်ိဳခ်ရခက္ခဲျခင္း၊ မ်က္ႏွာႏွင့္ ပါးစပ္ေရာင္ရမ္းျခင္း တို႔ပါဝင္ပါတယ္။
မွတ္ခ်က္
သေဘၤာသီးက စားေကာင္းေသာက္ဖြယ္တစ္ခုျဖစ္ေပမယ့္ အကန္႔အသတ္ျဖင့္ စားသံုးသင့္ပါတယ္။ ဒီနည္းလမ္းက သင့္ကိုအက်ိဳးေက်းဇူးေတြ ေကာင္းေကာင္းရရွိႏိုင္ပါလိမ့္မယ္။
#Lifestyle_Myanmar
#LM_Nandar
Source-stylecraze
