ကေလးေတြအတြက္ မိခင္ႏို႔က အဓိကအစားအစာ အရင္းအျမစ္ တစ္ခုျဖစ္ၿပီး ဘာနဲ႔မွ အစားမထိုးသင့္ပါဘူး။ သို႔ေသာ္လည္း သင့္ကေလးကို အသက္ ၆လေလာက္ကစၿပီး အာဟာရျဖစ္ေစဖို႔ အသီးအႏွံႀကိတ္ေခ်ၿပီး ျဖည့္စြက္စာေကၽြးႏိုင္ပါတယ္။အသက္(၆)လေရာက္လာတဲ့အခါမွာ သားသားမီးမီးေလးေတြက မိခင္ႏို႔တစ္မ်ိဳးတည္း မလံုေလာက္ေတာ့ပါဘူး။ ျဖည့္စြက္စာေကၽြးေပးဖို႔ လိုအပ္လာပါၿပီ။ ဒါက သင့္ကေလးရဲ႕ဖြံၿဖိဳးမႈကို အေထာက္အကူျဖစ္ေစတဲ့ အာဟာဓါတ္အမ်ိဳးမ်ိဳးကို ေပးစြမ္းပါတယ္။ ျဖည့္စြက္စာ စတင္ေကၽြးခ်ိန္မွာ မာတဲ့အစားအစာေတြကို လံုးဝမေကၽြးရေသးပါ။
အသီးေတြက ဟင္းသီးဟင္းရြက္နဲ႔အတူ အစားအစာပိရမစ္မွာ ဒုတိယကလာပါတယ္။ သူတို႔က က်န္းမာေရးေကာင္းမြန္ဖို႔ မရွိမျဖစ္တာေၾကာင့္ပဲ ျဖစ္ပါတယ္။ ကေလးေတြကို သစ္သီးကို အႏွစ္လုပ္ၿပီး ေကၽြးဖို႔ အေကာင္းဆံုးအေၾကာင္းျပခ်က္တစ္ခုကေတာ့ အသီးေတြမွာ ေရ 95% ပါဝင္လို႔ပါပဲ။ သူတို႔မွာ ကေလးတစ္ေယာက္ရဲ႕ အူလမ္းေၾကာင္းကိုထိန္းညိွေပးတဲ့ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ အမွ်င္ဓါတ္ေတြ ရွိပါတယ္။ ႏို႔စို႔ကေလးရဲ႕အူအေလ့အက်င့္က မတူပါဘူး။ အသီးအႏွံအားလံုးက အာဟာရတန္ဖိုးရွိတာ တူေပမယ့္ တခ်ိဳ႕အသီးေတြက ကေလးရဲ႕ဝမ္းကိုေပ်ာ့ေစႏိုင္ပါတယ္။
အသီးေတြမွာ ဗီတာမင္ေတြ၊ သတၱဳဓါတ္ေတြနဲ႔ အဆီမပါတဲ့ ရိုးရိုးကာဗိုဟုိက္ဒရိတ္တို႔ ပါဝင္ပါတယ္။ သူတို႔အစားအေသာက္ထဲမွာ အသီးထည့္ေကၽြးမယ္ဆိုရင္ သင့္ကေလးက စြမ္းအင္ပိုၿပီး ရရွိပါလိမ့္မယ္။ အႏွစ္လုပ္ထားတဲ့ အသီးေတြက အဝလြန္ျခင္း၊ ဝမ္းခ်ဳပ္ျခင္း၊ ကင္ဆာႏွင့္ ႏွလံုးေသြးေၾကာဆိုင္၇ာ ေရာဂါကဲ့သို႔ နာမက်န္းမႈမ်ားကို တားဆီးေပးတဲ့ antioxidants ႏွင့္ micronutrients တို႔ကို ေပးစြမ္းပါတယ္။
သင့္ကေလးရဲ႕ အစာအစာထဲမွာ အသီးကိုအႏွစ္လုပ္ၿပီး ေကၽြးျခင္း
ျဖည့္စြက္စာ စတင္ေကြၽးခ်ိန္မွာ အရည္က်ဲက်ဲ နဲ႔ food allergy ျဖစ္ႏိုင္ေျခနည္းတဲ့ အစားမ်ားကို စတင္ေကြၽးေမြးသင့္ပါတယ္။ အစပိုင္းမွာ သင့္ကေလးကို ႀကိတ္ေခ်ထားတဲ့ အသီး ပမာဏနည္းနညး္ေလးပဲ ထည့္ေကၽြးရပါမယ္။ တျဖည္းျဖည္းနဲ႔မွ သူတို႔အစာပမာဏကို တိုးျမွင့္သင့္ပါတယ္။ အရသာကို သူတို႔ ရင္းႏွီးကၽြမ္းဝင္ၿပီး လက္ခံလာေအာင္ျဖစ္ပါတယ္။ သင့္ကေလးက အႏွစ္လုပ္ထားတဲ့ အသီးကို စားရင္ေတာင္ မိခင္ႏို႔ေနရာမွာ အစားမထိုးသင့္ပါဘူး။ အာဟာရျဖည့္စြက္အေနနဲ႔သာ ေကၽြးရမွာပါ။ မိခင္ႏို႔လညး္ တိုက္ေပးရမွာျဖစ္ပါတယ္။
သူတို႔အသက္အရြယ္ေပၚမႈတည္ၿပီး စားႏိုင္တဲ့ အသီးမ်ား
သင့္ကေလးက အသက္ ၆လမွာ အႏွစ္လုပ္ထားတဲ့အသီးကို စတင္ေကၽြးနုိင္ရင္ေတာင္ တခ်ိဳ႕အသီးေတြက ဓါတ္မတည့္မႈ အႏၱရာယ္ရွိတာေၾကာင့္ သူတို႔အသက္အရြယ္အလိုက္ ေကၽြးသင့္တဲ့အစားအစာေတြကို ေရြးခ်ယ္ရပါမယ္။ အစားအစာအသစ္တစ္ခု (အႏွစ္လုပ္ထားတဲ့ အသီးတစ္ခုခုကို) စတင္မိတ္မဆက္ခင္မွာ အနည္းဆံုး ၃ရက္ေလာက္ ေစာင့္သင့္ပါတယ္။ သူတို႔အသက္အရြယ္ေပၚမႈတည္ၿပီး ေကၽြးသင့္တဲ့ အသီးေတြကုိ ေအာက္မွာေဖာ္ျပထားပါတယ္။
၆လအရြယ္မွာ
ဖရံုသီး၊ စပ်စ္သီး(အခြံႏွင့္ အေစ့မပါရ)၊ ဇီးသီး၊ ငွက္ေပ်ာသီး၊ သစ္ေတာ္သီး၊ ပန္းသီး၊ ကီဝီသီး၊ ဖရဲသီး၊ႏွင့္ သရက္သီး။
၆လေနာက္ပိုင္းမွာ
တခ်ိဳ႕ဆရာဝန္မ်ားက အသက္၆လေက်ာ္ၿပီးေနာက္မွာ နာနတ္သီးႏွင့္ လိေမၼာ္သီးေတြကဲ့သို႔ အခ်ဥ္ကို မိတ္ဆက္ေပးဖို႔ အႀကံျပဳပါတယ္။ သို႔ေသာ္ တျခားသူေတြက ဓါတ္မတည့္ တံု႔ျပန္မႈျဖစ္ႏိုင္တာေၾကာင့္ အသက္ ၁၂လတိုင္ေအာင္ ေစာင့္ဆိုင္းဖို႔ အႀကံျပဳထားပါတယ္။ လိေမၼာ္သီးမွာပါဝင္တဲ့ အက္စစ္ဓာတ္ကို သားသားမီးမီးေလးေတြရဲ႕ အစာအိမ္က ေခ်ဖ်က္ႏိုင္စြမ္းမရွိေသးတာေၾကာင့္လည္းျဖစ္ပါတယ္။
အသက္ ၁၂လမွာ
တစ္ႏွစ္သားကေလးေတြကို မက္မြန္သီးကဲ့သို႔ အသီးအႏွံေကၽြးဖို႔ အမ်ားစုက အႀကံျပဳထားပါတယ္။
အသက္ ၁၂လေနာက္ပိုင္းမွာ
တစ္ခ်ိဳ႕ကေလးအထူးကုမ်ားက အသက္၁ႏွစ္ျပည့္ၿပီးေနာက္ပိုင္းမွာ ဘယ္ရီသီးထည့္ေကၽြးဖို႔ အႀကံျပဳထားပါတယ္။ သို႔ေသာ္ တခ်ိဳ႕ဆရာဝန္မ်ားက ကေလးေတြမွာ ဓါတ္မတည့္တံု႔ျပန္မႈမ်ား ရွိနိုင္တာေၾကာင့္ အသက္ ၁၅လတိုင္ေအာင္ မေကၽြးသင့္ဘူးလို႔ အႀကံျပဳထားပါတယ္။
၂၄လေနာက္ပိုင္း
သစ္သီးေျခာက္မ်ားကို အသက္ ၂ႏွစ္ေက်ာ္ၿပီးကေလးေတြကို ေကၽြးဖို႔ အႀကံျပဳထားပါတယ္။
အသီးအႏွစ္ကို ျပင္ဆင္ျခင္း
ကေလးကို ေကၽြးဖို႔အတြက္ မွည့္တဲ့အသီးကို တတ္ႏိုင္သမွ် ေရြးခ်ယ္ပါ။ မမွည့္တဲ့ အသီးကို မဝယ္ပါနဲ႔။
အသီးေတြကို ေသေသခ်ာခ်ာ ေဆးေၾကာပါ။
အခြံခြာၿပီး အတံုးေသးေသးေလးေတြ ပိုင္းပါ။ အူတိုင္မ်ား၊ အေစ့မ်ားကို ဖယ္ပါ။
အသီးေတြကို ျပဳတ္ျခင္း သို႔မဟုတ္ ေပါင္းျခင္းျပဳလုပ္ပါ။ ေပါင္းေကြၽးျခင္းဟာ အာဟာရဓာတ္မ်ား မဆံုးရံႈးေစတဲ့အျပင္ အနံ႔အရသာေကာင္းမြန္တာေၾကာင့္ ကေလးမ်ားအတြက္ အေကာင္းဆံုးနည္းလမ္းပါ။ (ငွက္ေပ်ာသီး ၊ ေထာပတ္သီးကဲ့သို႔ အသီးမ်ား ေပါင္းဖို႔ မလိုအပ္ပါဘူး)
ပန္းကန္ထဲမွာထည့္္ၿပီး သင့္ကေလးကို မေကၽြးခင္ အေအးခံထားပါ။
သၾကားထည့္ျခင္း ေရွာင္ၾကဥ္ပါ။ အသီးမွည့္မွာ အရသာဓါတ္ေတြရွိတာေၾကာင့္ ျဖစ္ပါတယ္။ အနာဂတ္မွာ အဝလြန္ျခင္းကိုဦးတည္ေစနိုင္တာေၾကာင့္ ခ်ိဳတဲ့အစားအစာမ်ားကို ေကၽြးျခင္းက သင့္ကေလးရဲ႕က်န္းမာေရးအတြက္ မေကာင္းပါဘူး။
မတူတဲ့ အရသာကို ရရွိႏိုင္ေစဖို႔ တခ်ိဳ႕အသီးမ်ားကို ေပါင္းစပ္ေကၽြးႏိုင္ပါတယ္။
ကေလးေတြအတြက္ အသီးအႏွစ္လုပ္နည္း
Recipe 1: သရက္သီးႏွင့္ ပန္းသီးအႏွစ္
ပါဝင္ပစၥညး္
တံုးထားတဲ့ သရက္သီး ၁ခြက္
အခြံႏြာၿပီးစိတ္ထားတဲ့ ပန္းသီး ၁ခြက္
အသီးေတြကို ေသခ်ာေဆးေၾကာၿပိီး အတံုးေသးေသးေလးေတြ တုံးပါ။ ေပါင္းအိုးထဲမွာ ေရ ခြက္တစ္ဝက္ထည့္ပါ။ ပန္းသီးႏွင့္ သရက္သီးကို ႏူးအိသြားေအာင္ ၂မိနစ္ေလာက္ ေပါင္းေပးပါ။ ေခ်ာမြတ္ၿပီး အႏွစ္ျဖစ္သြားတဲ့အထိ ႀကိတ္ေခ်ေပးပါ။ ပန္းကန္တစ္ခုထဲကိုထည့္ၿပီး ကေလးကိုမေကၽြးခင္ အေအးခံထားပါ။
Recipe 2: ငွက္ေပ်ာသီး၊ သစ္ေတာ္သီး၊ ပန္းသီးအႏွစ္
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
ပန္းသီးတစ္လံုးရဲ႕ ၄ပံု ၁ပံု
သစ္ေတာ္သီး လိုသေလာက္
ငွက္ေပ်ာသီးတစ္လံုး ရဲ႕ ၄ပံု၁ပံု
ေရဖန္ခြက္တစ္ဝက္
အသီးေတြကို အခြံႏႊာၿပီး အတံုးေသးေသးေလးေတြတံုးထားပါ။ အိုးထဲမွာ ေရထည့္ၿပီး သစ္ေတာ္သီးနဲ႔ ပန္းသီကို ၁၅မိနစ္ေလာက္ ေပါင္းေပးပါ။ ၿပီးေနာက္ အိုးကို မီးဖိုေပၚကခ်ပါ။ အိုးအလြတ္တစ္လံုးထဲမွာ ငွက္ေပ်ာသီးကို ခုနက ေပါင္းထားတဲ့ ပန္းသီးႏွင့္ သစ္ေတာ္သီးကိုေရာထည့္ၿပီး ခ်က္ျပဳတ္ေပးပါ။ ေရဖန္ခြက္တစ္ဝက္ထည့္ၿပီး အသီးေတြကို အခဲေတြ/အဖက္ေတြ ျဖစ္မေနေအာင္ အႏွစ္ျဖစ္သြားတဲ့အထိ ေခ်ေပးပါ။
#Lifestyle_Myanmar
#LM_Nandar
Source- steptohealth
